Zum Tandoori-Hähnchen des ersten Teils meiner Geburtstagsvergrillung gesellte sich noch eine Tomaten-Ingwer-Salsa.
Meine Zutaten, die zu mengenmäßig gut einem Kilo Tandoori-Hähnchen passten, waren:
1kg Tomaten(gehäutet, entkernt und gewürfelt)
1 rote Gemüsezwiebel fein gewürfelt
1,5 EL fein gewürfelter frischer Ingwer
Ein Schälchen Lemongras fein gehackt
Saft einer halben Zitrone
Eine Prise Zucker
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Salz (in diesem Fall Himbeersalz von Ingo Holland)
Das Aufwendigste dabei ist die Vorbereitung der Tomaten.
Rest einfach schneiden, zusammenrühren und kalt stellen, damit es durchziehen kann.
Schmeckt sehr erfrischend und passte gut zum Tandoori Hühnchen mit grünem Salat im Wrap.
Hier (wie immer) die Bilder:
