Tag Archives: Hähnchen

Deli Reform Grill-Marinaden im Test

Mittlerweile kennen wir viele Trockenmarinaden bzw. Rubs, mit denen wir unser Fleisch vor dem Grillen marinieren können. Diese werden von uns entweder selber gemischt, oder der Einfachheit halber gekauft. Beides hat Vor- und Nachteile. Aber wie steht es eigentlich mit Flüssigmarinaden? Für mich gibt es keinen Grund, Fertigmischungen (ob als Trockenmarinade oder Flüssigmarinade) grundsätzlich abzulehnen. […]

Thai Style Muffin Pan Chicken

Zum Vatertag (ja, ist schon etwas her) hab ich eine Muffin Pan (zu deutsch: Muffin-Form für den Grill) geschenkt bekommen. Jetzt zeig ich euch einmal, was man damit machen kann. Mir schwebt schon seit längerer Zeit eine Rezeptidee mit Kokosmilch im Kopf herum. Jetzt gilt es diese auszuprobieren und einen Hauch Limette und Chili mit […]

Hähnchen Kung Pao – Grillversion

Für alle die, die sonst nur beim Asiaten die „32 C “ bestellen, hier eine Interpretation eines klassischen Gerichtes der asiatischen Küche für den Grill. Wenn diese Gericht nicht vom Grill serviert wird, werden die Geflügelstücke kleingeschnitten mariniert und natürlich im Wok zubereitet. Hierbei werden die einzelnen Zutaten schonend nur kurz gegart. Dazu passen in […]

Unterm Ziegelstein gegrilltes Tomaten-Basilikum-Hähnchen

Die Idee, ein Stück Fleisch unter einem Ziegelstein zu grillen, hab ich mir schon lange vorgenommen. Hierfür benötigt ihr neben den Zutaten, die ich gleich auflisten werden, noch ein bis zwei Ziegelsteine und Alufolie. Für das Tomaten-Basilikum-Hähnchen benötigt Ihr: ein Hähnchen 2 Tomaten eine handvoll frischen Basilikum 2 EL Olivenöl 4 EL Balsamico Bianco 3-4 […]

Maishähnchen mit frischer Minze

Ehrlich gesagt verwundert mich die zurzeit laufende Debatte um Qualitätsanspruch in puncto Lebensmittel zu Schleuderpreisen nicht. Ihr müsst auch keine Angst haben. Ich werde das hier und jetzt nicht ausdiskutieren. Ich möchte euch lieber mal mein Maishähnchen zeigen. Das hatte ich heute. Und es hat mich überzeugt. Und diese ewigen Steaks – das wird ja auch […]

Orientalisches Muffin-Pan Chicken

Ich liebe den Blogbeitrag der andere Beiträge zu einem sinnvollen Gesamtwerk zusammenfügt. In diesem Fall ergeben die Verwendung der orientalischen BBQ-Sauce, der Tabil-Style Rub mit Muffin-Pan Chicken ein cooles Grillgericht, was wir in dieser Konstellation noch nicht gesehen –  und somit auch noch nicht gegessen hatten. Wir beginnen mit dem parieren der Hähnchenteile. Es gibt […]

Limetten-Tequila-Hähnchen

Ich finde, dass sich zu Grillaktionen im Winter Geflügel „als Ganzes“ hervorragend eignet. Nach zahlreichen ganzen Hühnern stand nun ein Limetten-Tequila-Hähnchen an. Aus diesem Grunde war auch eine Flasche Tequila Bestandteil meiner letzten Online Bestellung bei Spirituosen-superbillig.de.

Der Blog feiert seinen ersten Geburtstag

Zeit für eine Geburtstagsparty! Kinder – wie die Zeit vergeht… Vor genau einem Jahr habe ich meinen ersten Blogartikel (damals noch auf 0815BBQ.wordpress.com) veröffentlicht. Zum Glück durfte ich feststellen, dass sich neben meinen Grillfähigkeiten auch meine Schreibfähigkeiten weiter nach oben entwickelt haben…

Griechisches Hähnchen auf gegrilltem Gemüse

Pünktlich zum Beginn der Fussball EM und dem Eröffnungsspiel Polen – Griechenland hier die freie Interpretation eines griechischen Hähnchens (hatte gerade kein polnisches Grillrezept zur Hand). Für die Marinade habe ich Olivenöl, Balsamicoessig, Thymian, etwas Koriander, Zitronensaft, Salz und Pfeffer miteinander vermengt. Die Hähnchenkeulen habe ich  4 Stunden im Kühlschrank mariniert.

Barcelona-Hähnchen

Schon seit geraumer Zeit nutze ich die Weber-Grill Applikation für das IPhone als mobilen Grillbegleiter. Es macht großen Spaß auch unterwegs bei Langeweile durch die Grillrezepte zu surfen. In der Regel passe ich die Rezepte – an der ein oder anderen Ecke – noch etwas an die aktuelle Lage im Gewürzschrank und Kräutergarten an… Für […]