Tag Archives: Gemüse

Deli Reform Grill-Marinaden im Test

Mittlerweile kennen wir viele Trockenmarinaden bzw. Rubs, mit denen wir unser Fleisch vor dem Grillen marinieren können. Diese werden von uns entweder selber gemischt, oder der Einfachheit halber gekauft. Beides hat Vor- und Nachteile. Aber wie steht es eigentlich mit Flüssigmarinaden? Für mich gibt es keinen Grund, Fertigmischungen (ob als Trockenmarinade oder Flüssigmarinade) grundsätzlich abzulehnen. […]

Griechisches Hähnchen auf gegrilltem Gemüse

Pünktlich zum Beginn der Fussball EM und dem Eröffnungsspiel Polen – Griechenland hier die freie Interpretation eines griechischen Hähnchens (hatte gerade kein polnisches Grillrezept zur Hand). Für die Marinade habe ich Olivenöl, Balsamicoessig, Thymian, etwas Koriander, Zitronensaft, Salz und Pfeffer miteinander vermengt. Die Hähnchenkeulen habe ich  4 Stunden im Kühlschrank mariniert.

Geflügelspieße mit Joghurt-Pesto Marinade

Zur Vergrillung am Wochenende gab es neben Pulled Pork vom Schwein, was ja live in einem separaten Beitrag gelandet ist, auch etwas leichteres. Die Wahl fällt da schnell auf Geflügel, was den Vorteil hat, dass es leicht vorzubereiten ist, im sehr vielen Varianten gewürzt und mariniert werden kann, und sich bei dem Großteil der Gäste […]