Tag Archives: Burger

Zucchini-Chutney Slider

Nachdem ich gerade auf einem Chutney-Trip bin, musste ich unbedingt ein eigenes Rezept ausprobieren. Ich dachte es wäre eine coole Idee, das Chutney dann auf einem kleinen Burger zu benutzen. Zutaten Zwiebel Chutney: 1 kg Zucchini 250 gr. Zwiebeln 500 gr. Paprika 2 Knoblauchzehen 250 gr. Zucker 250 gr. Essig 1 Fleischtomate 70 gr. Ketchup […]

Jucy Lucy Mafia Style Burger

Zum Vatertag haben mich meine Liebsten (natürlich) mit ein paar Grillgadgets beschenkt. Dank der fachkundigen Beratung von Oliver aus dem Grillshop on Düren, fällt es nun meiner Frau auch überhaupt nicht schwer, die richtigen Geschenke zu organisieren für jemanden, der eigentlich alles zu haben scheint. Ein Teil des Geschenks war ein Tool, um Burger zu befüllen. […]

Lachsburger von der Zedernholzplanke

Bevor ich auf das heutige Rezept eingehe, vielleicht noch ein kleiner Hinweis in eigener Sache: In letzter Zeit habe ich nicht, wie im letzten Jahr, einen Blogartikel nach dem anderen rausgejagt, sondern habe bewusst etwas im Blog etwas „entschleunigt“. Grund hierfür ist mein steigendes Engagement rund um den gleichnamigen Youtube Kanal. Das bedeutet, dass falls Ihr […]

Big Kahuna Sliders

Big Kahuna-Burger? Das ist dieser hawaiische Burgerladen, oder? Ich selber hatte noch nie einen Burger von da, aber jeder sagt, die hätten gute Burger! Wer das liest und es nicht erkennt, kann getrost aufhören zu lesen und zum nächsten Artikel übergehen. Für alle die, denen das was sagt, hier ist meine Adaptation des berühmten Pulp-Fiction-Burgers […]

Jonas Dessert-Burger – BBQ für Kids

Mittlerweile stelle ich fest, dass sich meine Familie nicht nur an mein Grillhobby (oder schon ein Spleen?) gewöhnt hat – nein, sie steigen sogar teilweise mit ein. Helfende Kinderhände beim rühren und schneiden gehören genauso dazu wie hilfreiche Ratschläge beim Abmessen der Gewürze für die Rubmischungen. Den vorläufigen Höhepunkt dieser Entwicklungen stellt das nun folgende […]

Der Ramen-Burger – Basisrezept

Er ist im wahrsten Sinne des Wortes in aller Munde: der Ramen-Burger. Ein findiger Gastronom aus New York City hat es mit seiner Idee, ein Burger-Bun (Brötchen) aus Ramen-Nudeln (japanische Nudeln), zu Weltruhm gebracht. Angeblich stehen die Menschen dort mehrere Stunden Schlange, um einen dieser Burger zu erhalten. Bei der Recherche zum Rezept gibt es […]

Bundesliga Burger

Es gibt nichts schöneres, als Pulled Pork in der Zweit- oder sogar Drittverwertung. Nach dem wir vor ein paar Tagen das italienische Pulled Pork-Sandwich gemacht hatten, waren wir in der gemütlichen Situation, noch etwas davon eingefroren zu haben. Hier ist der Kreativität mal wieder keine Grenzen gesetzt. Pulled Pork Pizza, Pulled Pork Wraps, Pulled Pork […]

Iberico-Mushroom-Burger

Heute im Programm: Burger. Aus meinem Iberico-Paket habe ich ja den A&W Teen Burger und den Whopper nachgebaut. Heute mal ein Burger in „Eigenregie“. Mir ist schon seit längerem nach einem Burger, der Pilze als Bestandteil aufweist. Na dann mal los: 2 Patties vom Iberico-Schwein 2 Buns eine Handvoll Champignons eine Gemüsezwiebel ein Schuss Balsamico […]

Iberico Whopper

Neben dem Teen Burger hatte ich noch einen zweiten Burger auf der Pfanne (Achtung: Wortspiel)… Muss nicht lange erklärt werden – der Whopper. Was gehört da so alles rein? Ist gar nicht kompliziert: Ketchup und Mayo ein Bun ein Patty (auch hier im Original aus Rind -heute Iberico) etwas Salat 2-3 Zwiebelringe 2-3 Dillgürkchenscheiben Man kann […]

A&W „Iberico“ Teen Burger

Die Lehrerin meines „Business-English“-Kurses (ihres Zeichens Kanadierin – best whishes to RR right now ;-)) hat mich auf eine sensationelle Idee gebracht. Wir machten gerade small-talk vor Beginn des Kurses, als ich sie fragte, welcher Burger, denn der Liebste in ihrer Kindheit war und von welcher Burgerkette er stammte. Die Antwort kam fix: Teen Burger […]