Archive | Unboxing

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Ausrüstungspakete werden hier beschrieben

Chutneys vom Steirer Madl

Ich freue mich immer sehr, wenn ich über Spezialitäten einer gewissen Region berichten kann. So auch heute. Vor kurzem bin ich über den Online-Shop vom Steirer Madl gestolpert. Der Shop bietet ein reiches Sortiment an Chutneys, verschiedenen Essigsorten, Ölen und Spezialitäten aus der Steiermark an.  Mein Paket beinhaltete: Marillen Ketchup Gewürzbirne Das Birnenchutney ist in […]

Deli Reform Grill-Marinaden im Test

Mittlerweile kennen wir viele Trockenmarinaden bzw. Rubs, mit denen wir unser Fleisch vor dem Grillen marinieren können. Diese werden von uns entweder selber gemischt, oder der Einfachheit halber gekauft. Beides hat Vor- und Nachteile. Aber wie steht es eigentlich mit Flüssigmarinaden? Für mich gibt es keinen Grund, Fertigmischungen (ob als Trockenmarinade oder Flüssigmarinade) grundsätzlich abzulehnen. […]

Unboxing und Einweihung Beefer

Wer den Blog kennt weiß, dass ich sukzessive versuche, meinen Park an Grillgeräten „up to date“ zu halten. Bei einem der Treffen mit meinen Freunden Roel (Pitmaster X) und Jörn (BBQ aus Rheinhessen) habe ich bereits einmal den Beefer testen dürfen. Damals hatten wir riesigen Spaß mit dem Gerät. Eine Absolute Steakmaschine. Auch neim letzten […]

Unboxing ProQ-Ranger

Vor kurzem hab ich an einen Rezeptwettbewerb von Mac’s BBQ teilgenommen. Danach kam ich mit den Verantwortlichen ins Gespräch und ich berichtete von meinen Plänen, demnächst auch einmal das „kalträuchern“ auszuprobieren. Die Jungs haben mir einen kleinen Watersmoker von ProQ empfohlen. Ich grübelte noch ein paar Tage und dann „Gesagt, getan“. Ein paar Tage später klingelte […]

Monolith-Kohle im Test – 0815BBQ

Wer regelmäßig auf einem Keramik-Ei grillt, kennt die Frage, welche Kohle eigentlich geeignet ist. Ich muss zugeben, dass ich in der Vergangenheit so ziemlich alles in meinen Monolith geschüttet habe, was irgendwie qualmt um einigermaßen verstehen zu können, was gut funktioniert und was weniger. Aufgrund der Vielfältigkeit des Grills im Bezug auf unterschiedliche Hitze und Zubereitungsmethoden sollte […]

Mein neuer Lodge Dutch Oven – Unboxing und Vorstellung

Nachwuchs im 0815BBQ-Garten. Da ich ja in der Vergangenheit gerne um diese Jahreszeit Dutch Oven-Gerichte kreiere und kredenze 😉 musste ein wenig neue Hardware her. Der Shop der Seite www.venatus.de hat mich hier freundlicherweise mit ein paar neuen Utensilien versorgt. Im Einzelnen handelt es sich um einen neuen 12er Lodge Dutch Oven, eine Kohlenzange, einen Teigschaber […]

Unboxing Saucen-Paket von Byodo

Ich liebe es, wenn der Paketbote bei mir klingelt. Ich denke aber mittlerweile darüber nach, ob nicht der Paketbote etwas an Spaß abgebaut hat, obgleich der Pakete, die er mir in den vergangenen zwei Jahren so zum Grillvergnügen vorbeibringen durfte. Höchste Zeit eigentlich ihn mal zum Grillen einzuladen. Und sollte er auf Soßen stehen, im Moment käme er […]

Unboxing Ausrüstungspaket von Ankerkraut

Vor ein paar Tagen bin ich von Stefan, dem Geschäftsführer von Ankerkraut, einer „Geschmacksmanufaktur“ in Hamburg, angesprochen worden. Er war so begeistert von meinen Rezepten (ja – echt :-)), dass er mich gefragt hat, ob ich auch mal seine Gewürze dazu testen möchte. Da konnte ich natürlich nicht nein sagen. Vor ein paar Tagen kam […]

Von gegrillter Currywurst und Curryfrikadellen aus Bad Zwischenahn

An den Januar 2013 erinnere ich mich immer gerne zurück. An einem Freitag Abend in Berlin hab ich an einem gemeinsamen Event von BEEF! und der Rügenwalder Mühle teilgenommen. Die Wahl zur goldenen Frikadelle damals war ein echtes Highlight: Jörg Pilawa, Jan Spielhagen und Christian Rauffus kennengelernt, dazu weitere viele nette Leute, leckere Rezepte und […]