Archive | Aktuelles

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Happenings ;-)

0815BBQ-Rubs – Kooperation mit der Spicebar

0815BBQ wird bald 5 Jahre alt. Umso erstaunlicher, was in der Zeit alles passiert ist. In all den Jahren hab ich immer davon geträumt, vielleicht mal mit einem Produkthersteller eine Kooperation zu machen. Und seit kurzem ist es soweit. Ich habe gemeinsam mit der Spicebar in Berlin ein paar Rubs bzw. Grillgewürzmischungen entwickelt. Hier im Überblick: […]

Deli Reform Grill-Marinaden im Test

Mittlerweile kennen wir viele Trockenmarinaden bzw. Rubs, mit denen wir unser Fleisch vor dem Grillen marinieren können. Diese werden von uns entweder selber gemischt, oder der Einfachheit halber gekauft. Beides hat Vor- und Nachteile. Aber wie steht es eigentlich mit Flüssigmarinaden? Für mich gibt es keinen Grund, Fertigmischungen (ob als Trockenmarinade oder Flüssigmarinade) grundsätzlich abzulehnen. […]

0815BBQ und Redstyle Cooking beim Beef Battle – Grillen im TV

Die meisten von meinen Zuschauern haben es bereits gesehen. Ich war im TV. Bei Beef Battle. Alle unter euch, die es e noch nicht gesehen haben, können unter nachstehendem Link ab Montag 11.04.2016 in der Mediathek von Pro Sieben MAXX die Folge noch einmal online ansehen (und genießen). http://www.prosiebenmaxx.de/tv/beefbattle-duell-am-grill Aber der Reihe nach: Vor einigen […]

Jägermeister Bacon Pie goes viral – oder wie ich ein Wochenende gegrinst habe

Vorletzte Woche hab ich ein Rezept auf Blog und YouTube gelauncht. Den Jägermeister Bacon Pie. Mir stand ein Dauergrinsen ins Gesicht geschrieben. Unglaublich. Aber der Reihe nach: Die meisten von Euch folgen mir ja bereits auf meinen Social Media Kanälen (Facebook, Twitter, Instagram und Co). Zumindest die Facebookfreunde wissen, dass ich aktuell zu den meisten Video-Beiträgen […]

Neues von der Spoga 2015

Es gibt ja einige Termine im Jahr, die im Leben eines Grillers von Bedeutung sind. Die Spoga 2015 gehört definitiv dazu. Mehr noch! Seit meinem ersten Besuch vor 3-4 Jahren genieße ich es, eine gelungene Mischung von neuen Produkten und alten Gesichtern vorzufinden. Schöner sogar noch, wenn ich die Gelegenheit bekomme, auch noch Menschen kennenzulernen, […]

Kachelfleisch – Cheeseburger – Kollaboration

Ein Blog lebt ja bekanntlich nicht nur von wiederkehrenden Stammlesern. Hin und wieder macht es Sinn, auch in Form einer Kooperation mit anderen Seiten neue Leserschaften zu erschließen. So geschehen, als ich vor ein paar Tagen für die Seite wayfair.de ein kleines Rezepttutorial für einen Kachelfleisch-Cheeseburger entwickelt habe. Wer also Lust hat, sich das Ergebnis dieser Kooperation […]

I’ll be back ;-) – 0815BBQ

Leider bin ich in den vergangene Monaten aus vielerlei Gründen nicht dazu gekommen, diesen Blog so zu pflegen, wie ich es mir vielleicht gerne gewünscht hätte. Aber in dieser Hinsicht gibt gute Nachrichten für diejenigen unter euch, die gerne weiterhin diesen Blog besuchen und etwas lesen möchten. Da ich trotz Schreibfaulheit in der Zwischenzeit natürlich […]

Glücksrinder, auch das ist – echt Billich

Außergewöhnliche und innovative Ideen verdienen es, weiter gegeben zu werden. Neulich stieß ich in der Beef Ausgabe 1 2015 ab Seite 143 auf den Artikel „Jetzt investieren“. Inhaltlich geht es um den Erwerb von Tieranteilen zu moderaten Konditionen……aber es geht noch einen wichtigen Schritt weiter. Wer von euch schon mal darüber nachgedacht hat, seine Umwelt mit […]

Der Kontaktgrill- die gesunde Alternative zum Holzkohlegrill

Gerade im Moment fällt es doch manchmal schwer, bei dem Wetter das liebste Hobby in epischer Breite auszuüben. Das Angebot an verschiedenen Grillgeräten ist groß und reicht vom traditionellen Holzkohlengrill (die ihr ja auch schon zum Teil hier kennengelernt habt) bis zum Kontaktgrill. Dem Kontaktgrill wird nachgesagt, dass er gegenüber dem Holzkohlegrill eine gesundheitsschonende Zubereitung […]