Nach den Honig-Senf-Flügeln zur Erstversmokerung darf der „Klassiker schlechthin“ in diesem Blog natürlich nicht fehlen. Das BBQ-Hähnchen. Hier meine Variante mit einem Basic-Rub, gemoppt mit der Apfel-Chipotle-BBQ-Sauce (auch in diesem Blog als Rezept vorhanden).
