Archive | Juni, 2016

Zucchini-Chutney Slider

Nachdem ich gerade auf einem Chutney-Trip bin, musste ich unbedingt ein eigenes Rezept ausprobieren. Ich dachte es wäre eine coole Idee, das Chutney dann auf einem kleinen Burger zu benutzen. Zutaten Zwiebel Chutney: 1 kg Zucchini 250 gr. Zwiebeln 500 gr. Paprika 2 Knoblauchzehen 250 gr. Zucker 250 gr. Essig 1 Fleischtomate 70 gr. Ketchup […]

Chutneys vom Steirer Madl

Ich freue mich immer sehr, wenn ich über Spezialitäten einer gewissen Region berichten kann. So auch heute. Vor kurzem bin ich über den Online-Shop vom Steirer Madl gestolpert. Der Shop bietet ein reiches Sortiment an Chutneys, verschiedenen Essigsorten, Ölen und Spezialitäten aus der Steiermark an.  Mein Paket beinhaltete: Marillen Ketchup Gewürzbirne Das Birnenchutney ist in […]

0815BBQ-Rubs – Kooperation mit der Spicebar

0815BBQ wird bald 5 Jahre alt. Umso erstaunlicher, was in der Zeit alles passiert ist. In all den Jahren hab ich immer davon geträumt, vielleicht mal mit einem Produkthersteller eine Kooperation zu machen. Und seit kurzem ist es soweit. Ich habe gemeinsam mit der Spicebar in Berlin ein paar Rubs bzw. Grillgewürzmischungen entwickelt. Hier im Überblick: […]