Die Idee, die Geflügelteile über Nacht in Bier einzulegen, habe ich ja bereits im Beitrag zum Apfel-Chipotle-BBQ-Beer-Hähnchen beschrieben.
Hier nun eine Variante in der Würzung und der Mop-Sauce.

Gerubt mit Magic-Dust und gemoppt mit Hot-Pepper-Sauce, gemischt mit thailändischer Paprikapaste.
1,5 Stunden bei indirekter Hitze (ca. 150 Grad) gegrillt.

Ich lasse mal Bilder sprechen.



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