Archive | Juni, 2013

Apricot-Bacon-Spieße

Zeit für eine kleine, aber feine Beilagenidee. Ich kombiniere ja bekanntlich immer gerne süß, herzhaft und scharf. Dieses Rezept ist überhaupt nicht kompliziert. Die Zutaten der Apricot-Bacon-Spieße sind quasi selbsterklärend. Ihr benötigt lediglich: Aprikosen Bacon Holzspieße BBQ-Rub nach belieben oder einfach ein anderes scharfes Pulver (z. B. Paprika oder Curry) Die Aprikosen halbieren und den […]

Duroc-Nacken mit schwarzem Salz und langem Pfeffer

Aus dem vor kurzem vorgestellten Duroc-Paket gab es zu allererst das Stück Duroc-Nacken. Wie Ihr sehen könnt, handelt es sich um ein hervorragend marmoriertes Stück Schweinefleisch. Dieses Fleisch benötigt keine großen Schnörkeleien, nur ein wenig Salz und Pfeffer. Wobei ich auch hier die Spielerei nicht lassen konnte und habe ein schwarzes Hawai-Salz mit langem Pfeffer […]

Filetsteak mit Churasco-Kruste und gegrilltem Spargel

So! Genug ausgepackt jetzt: Da ist es. Das letzte seiner Art ;-). Das letzte Steak aus der sagenumwobenen Bratenkönig-Saga. Aber eigentlich ist es nur der vorletzte Beitrag. Ich hab noch einmal die Filetspitzen über… Ich habe mit dem Paket großen Spaß gehabt. Ich habe viel experimentiert: als Crostini, mit und ohne Kruste, mit oder ohne Sauce undundund… […]

Die kleine Grillstatistik

Unser schönes Hobby „Grill und BBQ“ erfreut sich weiterhin zunehmender Beliebtheit (beim ersten Versuch das Wort zu schreiben vertippte ich mich und schrieb „Beleibtheit“ – freud’sche Fehlleistung ;-). Aber was grillen wir eigentlich am Liebsten? Wer grillt wann und womit? Wer grillt mehr – die Griller in Ostdeutschland oder Westdeutschland? Findet es heraus! Ich habe […]

Unboxing Ausrüstungspaket fritz-kola und Schmitt Foxy Food

Heute freue ich mich, ein ganz besonderes Paket vorzustellen. Dieses Paket stellt für mich eine sehr gelungene Kombination aus Getränken und Grillspaß dar. Als ich eine Mail mit der Anfrage erhalten habe, muss ich (mal wieder) zu meiner Schande gestehen, dass ich weder fritz-kola, noch Produkte der Firma „Schmitt Foxy Food“ vorher probieren durfte. In […]

Dry aged Strip Loin-Steak vom Hereford Rind rückwärts gegrillt

Wie der Titel es schon sagt, gibt es heute etwas hochklassiges. In meinem Paket vom Irish-Beef Tester waren zwei Strip Loin-Steaks von Otto-Gourmet. Ich finde, dass diese sich hervorragend dazu eignen, meinen neuen „Weber Go-Anywhere“ einzuweihen. Here we go :-D: Die beiden Steaks wurden 24 Stunden schonend im Kühlschrank aufgetaut. Danach ruhten sie eine Stunde bei […]

Mr. Krabs Surf‘ n‘ Turf Pizza-Calzone

Hallo Minjung! Meine Kinder stehen voll auf Sponge Bob. Wer die Serie kennt, dem ist nicht entgangen, dass Sponge Bob in einerm Burger-Restaurant arbeitet und dort Krabbenburger herstellt. Zum Burger hat es bisher nicht gereicht – was nicht zuletzt daran liegt, dass noch nicht alle Zutaten bekannt sind :-). Deshalb habe ich mich mit meinen […]

Schwein gehabt – Unboxing Iberico Duroc-Paket

Bereits im letzten Jahr habe ich Kontakt mit Mitarbeitern der Preissuchmaschine Preis.de gehabt. Damals habe ich mich über ein Paket mit Brandeisen und einer Flasche Bier gefreut und mich prompt mit einem Bild von einem Preis.de Steak revanchiert. Vor kurzem bin ich wieder in Kontakt mit der Online-Marketing Redaktion gekommen. Wir haben uns zuerst locker […]