Archive | Februar, 2013

Szegediner Gulasch vom Simmentaler Rind aus dem Dutch Oven

Nachdem ich aus gesundheitlichen Gründen eine kleine Auszeit machen musste, freue ich mich jetzt umso mehr, folgende Fotogeschichte erzählen zu können. Ich habe lange überlegt, welche Zubereitung wohl für die „Filet-Reststücke“ des letzten Gourmetfleischpakets in Frage kommt. Ich hatte auch schon ein eher „normale“ Art des Gulaschs im Dutch Oven vorgestellt, deshalb sollte es für […]

Simmentaler Schnee-Filet mit Screech Rum BBQ Sauce

Das Paket vom Bratenkönig ist eingeräumt. Jetzt beginnt der gemütliche Teil ;-). Das Simmentaler Ribeye hatte ich ja bereits vorgestellt, und es hat sensationell gut geschmeckt. Seit dem Gewinn des Paketes habe ich zahlreiche Ideen von euch erhalten, wie ich die Steaks zubereiten könnte. Ich denke ich werde in den kommenden Wochen die Ideen teilweise aufgreifen. […]