In einem benachbarten Grill- und Outdoorcooking-Blog habe ich von einem Burger gelesen, indem Schweinehackfleisch mit Apfelmus versetzt wurde. Das Ergebnis sah sehr ansehnlich aus. Deshalb beschloss ich, meinem nächsten Beef-Burger ebenfalls etwas Apfelmus unterzumischen.

Beef-Burger

Von den Mengenverhältnissen habe ich ein gutes Kilogramm Rinderhackfleisch mit 6 EL Apfelmus vermischt.
Dazu ein- zwei gute Teelöffel von Meersalz und grobem Pfeffer sowie einem EL Hotsauce nach Wahl.

Beef-Burger Beef-Burger

Diese Menge gut verkneten. Da ich von meiner Familie zum Geburtstag endlich mal eine brauchbare Burgerpresse erhalten habe, kann ich seit kurzem auch mit formschönen selbst geformten Burger-Patties dienen.

Beef-Burger

Das Ergebnis als „abzuarbeitender“ Stapel sieht dann so aus. Die Patties wanderten dann für eine gute Stunde in den TK um etwas stabiler zu werden.

Beef-Burger

Bei den Burgern muss m. E. während des Grillvorganges etwas Vorsicht an den Tag gelegt werden, da diese etwas leichter kaputtgehen können. Sollte es aber gelingen, das Fleisch am Stück zwischen ein Burger-Bun zu bekommen, frohlockt einer der saftigsten Burger, die ihr je gegessen habt.

Beef-Burger

Dazu passen gegrillte Zwiebel, Bacon, Salat und scharfe Sauce.

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