Wenn wir schon tropische Temperaturen vorweisen können, probieren wir doch mal, den kulinarischen Teil ebenfalls darauf abzustimmen. Kann also nicht schaden die Rub-Rezepte durchzugehen, um zu sehen, ob etwas karibisches darunter ist.
Mein heimisches Tropenflair entsteht durch unten stehende Mischung.
Gar nicht schlecht, hatte schon länger kein Rub-Rezept mehr, das ohne Paprikapulver auskommt:

2 EL brauner Zucker
1 EL gemahlener Knoblauch
1 EL gemahlene Zwiebel
2 EL Thymian
4 TL Meersalz
1 TL gemahlener bunter Pfeffer
1,5 TL Piment

Vorsichtshalber lege ich auch schon mal ein paar Getränke kalt. Kann ja nicht schaden, auch für eine Kühlung von innen zu sorgen.

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