Hallo beisammen,
hier das Experiment mit Speck und Hack!
Zutaten:
3 Päckchen Bacon zum Netz „gewebt“
1,6 Kilo Hack (äußerste Menge, beim nächsten Mal mache ich 2 Bomben daraus)
Salz/Pfeffer
6-7 Löffel BBQ-Sauce
Jalapenos nach beliebiger Menge
200 gr. geriebener Gouda
Mopsauce
Das Ganze kommt bei 130 Grad Celsius auf den Smoker bis die KT von 68 Grad erreicht ist.
Schmeckt sensationell!
Ich hab schon wieder ne Menge Ideen für Varianten!
